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¿Qué explica las altas tasas de rotación en la industria de la restauración?

Según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., ¡la tasa de rotación de personal en el sector de la restauración en 2018 fue del 75%! Esta cifra alarmante representa un aumento con respecto a 2017. ¿Por qué los trabajadores del sector de la restauración no permanecen en sus empleos a largo plazo? Aquí presentamos tres razones principales para esta tasa tan elevada.

Aumentar la concienciación sobre los alérgenos en las escuelas

Cuando se trata de la escuela, todos los niños empiezan a preocuparse por si el material del curso será demasiado difícil, si sus profesores serán amables o si entrarán en el equipo deportivo al que están haciendo las pruebas. Sin embargo, para los niños con alergias alimentarias, estas preocupaciones solo aumentan la inquietud que ya tienen sobre sus alergias. Se preguntan si todos en su clase saben que no deben llevar productos con cacahuete, si el personal del comedor sabe que no pueden comer huevos o si los profesores saben que los dulces pueden ser peligrosos para su vida.

Always Food Safe se asocia con Food Recovery Network

Always Food Safe se complace en colaborar con Food Recovery Network. Su misión era recuperar alimentos en perfecto estado que, de otro modo, se desecharían, y donarlos a organizaciones sin fines de lucro que luchan contra el hambre. Food Recovery Network es el mayor movimiento estudiantil que busca combatir el desperdicio de alimentos y el hambre en Estados Unidos. Al finalizar el primer año escolar, el grupo había recuperado y distribuido 30 000 comidas.

Consejos de seguridad para kits de comida y entrega de comestibles

La aparición de los kits de comida y la entrega de supermercado a domicilio es una maravilla. Imagínate: es viernes al mediodía y todavía no has ido al supermercado. Vas a estar en casa todo el fin de semana y la comida a domicilio puede resultar cara. La idea de ir al supermercado después del trabajo te da pereza. Entonces recuerdas que tu supermercado habitual te permite comprar online y te lo lleva a casa. Es la solución perfecta tanto si estás ocupado como si simplemente no tienes ganas.

Alergias alimentarias comunes y por qué son tan frecuentes

Las alergias alimentarias son muy comunes y parecen ser cada vez más frecuentes. Se sabe que más de 107 alimentos pueden desencadenar reacciones alérgicas. Según el sitio web de Investigación y Educación sobre Alergias Alimentarias (Food Allergy Research and Education), los 8 principales alérgenos alimentarios son la leche, el huevo, el maní, los frutos secos, el trigo, la soja, el pescado y los mariscos crustáceos. Las investigaciones sugieren que alrededor de 32 millones de estadounidenses tienen alergias alimentarias y que aproximadamente el 40 % de los niños con alergias alimentarias son alérgicos a más de un alimento.

¿Por qué es tan importante la seguridad alimentaria?

Todos hemos oído a alguien quejarse de dolor de estómago o náuseas y afirmar que fue por algo que comió, o hemos leído titulares y noticias sobre el último brote de intoxicación alimentaria. Las intoxicaciones alimentarias, o reacciones derivadas de enfermedades transmitidas por los alimentos, se han vuelto tan comunes que ya casi no alarman. Cada año, 48 millones de estadounidenses sufren alguna enfermedad transmitida por los alimentos.

5 alimentos que ayudan con las alergias primaverales

La nieve se derrite, las temperaturas suben y el verano se acerca. Pero la primavera también trae consigo picazón, estornudos y ojos llorosos para quienes sufren de alergias. No es ningún secreto que la primavera puede ser bastante molesta. Las alergias son la sexta causa principal de enfermedades crónicas en Estados Unidos. Los medicamentos recetados o de venta libre ayudan, pero pueden ser bastante caros.

4 consejos clave para comer fuera de casa de forma segura

Probar un restaurante nuevo puede ser emocionante. Sin embargo, si no conoces el restaurante, desconocerás sus estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria, lo que aumenta el riesgo de contraer una enfermedad transmitida por los alimentos o sufrir una reacción alérgica a algún plato. Por eso es tan importante...

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Todo sobre el gluten: alergia al trigo frente a la enfermedad celíaca

Las alergias al trigo a veces se confunden con la enfermedad celíaca, pero son afecciones muy diferentes, tanto en la causa como en la reacción y los síntomas. Obtenga más información sobre la enfermedad celíaca y las alergias al trigo, y sus diferencias.

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