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¿Por qué los gerentes necesitan capacitación en seguridad alimentaria?

Tan solo en Estados Unidos, la industria alimentaria tiene un problema de seguridad alimentaria que asciende a 55.500 millones de dólares.

4 maneras de optimizar los controles de seguridad alimentaria de su restaurante

Gestionar un restaurante implica muchos aspectos, y un paso en falso podría significar el fracaso total. Sin embargo, con una buena administración y sistemas adecuados, puedes mantener tu cocina encaminada al éxito. Aquí te presentamos algunas maneras de lograr que la cocina de tu restaurante funcione de forma fluida y eficiente.

Descargas gratuitas para tu cocina y otros recursos sobre seguridad alimentaria

Completar tu formación en seguridad alimentaria es un paso de gigante para garantizar siempre la seguridad alimentaria, pero sabemos que aplicar lo aprendido en tu lugar de trabajo es la forma en que puedes contribuir a que tus clientes coman de forma segura.

Propósitos de Año Nuevo para un gerente de restaurante: 3 mejoras fáciles y sencillas

Según Restaurant Engine, uno de los mayores desafíos para un gerente de restaurante es la contratación y capacitación del personal. ADP estima que el costo real de contratar y capacitar a un nuevo empleado es de $4,129 y que se requieren un promedio de 42 días para cubrir una vacante. Esto significa que, si bien el proceso de contratación es importante, también lo es contar con una política de inducción eficaz y concisa.

Organizar una fiesta libre de alérgenos

Aproximadamente 150 millones de personas padecen alergias alimentarias graves. Esto significa que si planeas organizar una gran fiesta, es probable que tengas algún invitado con alergia o intolerancia alimentaria. Ya sea que organices una fiesta para tus amigos o el cumpleaños de tu hijo, es importante conocer todos los consejos y trucos para organizar una fiesta libre de alérgenos, de modo que todos los invitados se sientan seguros y satisfechos.

Higiene personal en la seguridad alimentaria

Una buena higiene personal es importante en la mayoría de las situaciones, pero es fundamental para quienes manipulan alimentos en la cocina. La correcta manipulación de los alimentos, que incluye una buena higiene personal, es un elemento clave para la seguridad alimentaria. Los buenos hábitos de higiene personal son muy importantes para los clientes. Usted manipula sus alimentos, y ellos esperan ver a manipuladores de alimentos con una apariencia profesional y presentable, en lugar de manipuladores con malos hábitos de higiene.

Capacitación para gerentes asalariados durante el brote de coronavirus

Mientras el coronavirus continúa propagándose por Estados Unidos y el distanciamiento social se convierte en una práctica habitual, el sector de la restauración se ve más afectado que la mayoría. Por ello, es importante sacar el máximo provecho de esta situación adversa y aprovechar este periodo de menor afluencia o, en el peor de los casos, de cierre, para garantizar que todos los responsables de seguridad alimentaria estén capacitados y certificados.

Recurso de capacitación GRATUITO: Cómo mantener su restaurante seguro durante la COVID-19

En estos tiempos sin precedentes, la seguridad alimentaria es más importante que nunca. Por eso hemos creado una herramienta de capacitación esencial para que la compartas con tu personal y garantices su seguridad.

Qué pueden esperar los clientes de reparto durante la pandemia de COVID-19

Nuestra empresa hermana, Dot It, ha estado hablando con Modern Restaurant Management sobre lo que los clientes pueden esperar de las empresas de reparto durante la pandemia de COVID-19. Hablan de todo lo que uno querría saber, desde el tipo de etiquetado que se utiliza hasta la higiene personal de los repartidores.

Cómo solicitar préstamos federales de ayuda

Restaurant Business Online ha escrito un artículo fantástico para ayudar a las personas a entender cómo y quién puede solicitar un préstamo federal de ayuda.

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