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Las 6 principales prácticas seguras de manipulación de alimentos

Existe mucha información sobre seguridad alimentaria, pero ¿cuáles son los aspectos más importantes que debemos recordar para manipular los alimentos de forma segura? Aquí le presentamos 6 de las prácticas más importantes que debe implementar al manipular alimentos para evitar la propagación de enfermedades transmitidas por los alimentos a sus clientes.

Cómo aprobar el examen de certificación de gerente de alimentos

Para muchas personas, los exámenes pueden ser estresantes. A veces, ni siquiera sabes por dónde empezar a prepararte. El examen de Certificación de Gerente de Protección de Alimentos no es diferente. Presentarse sin preparación puede afectar negativamente tu capacidad para aprobar el examen al primer intento.

Cómo obtener su certificado de concientización sobre alérgenos

Los alérgenos alimentarios son un componente importante de la capacitación en seguridad alimentaria. Más de 15 millones de estadounidenses padecen algún tipo de alergia alimentaria, con reacciones que van desde leves hasta mortales. La capacitación sobre concientización de alérgenos enseña cómo prevenir la contaminación cruzada con alérgenos alimentarios, así como qué hacer si alguien presenta una reacción alérgica en su restaurante.

Por qué deberías considerar la formación de repartidores de comida

La COVID-19 ha impulsado a los restaurantes a ofrecer más opciones de comida para llevar y a domicilio. Esto puede presentar nuevos desafíos en materia de seguridad, desde cómo manipular los alimentos de forma segura hasta el distanciamiento social durante la entrega a los clientes. Si capacitas a los manipuladores de alimentos y a los gerentes, ¿por qué no capacitar también a tus repartidores?

Consejos de seguridad alimentaria para la temporada navideña

Con la llegada de las fiestas navideñas, muchas personas disfrutan de un banquete con familiares y amigos para celebrar. Sin embargo, preparar y servir alimentos siempre conlleva el riesgo de contagio de enfermedades transmitidas por los alimentos. Una manipulación incorrecta de los alimentos podría enfermarte a ti y a tus seres queridos. Para evitarlo, sigue estos consejos de seguridad alimentaria y disfruta de unas fiestas navideñas felices y seguras.

Propósitos de Año Nuevo para un Gerente de Restaurante: 5 mejoras fáciles y sencillas

El comienzo de un nuevo año es un buen momento para reflexionar y realizar cambios que mejoren tu vida. Al establecer tus propósitos de salud y estilo de vida para el nuevo año, considera también algunos relacionados con la gestión de restaurantes. Aquí tienes 4 ideas de propósitos de Año Nuevo que puedes adoptar para convertirte en un gerente de restaurante aún mejor.

Cómo el aprendizaje basado en vídeo puede ayudar a su negocio

La capacitación en seguridad alimentaria tradicionalmente se impartía en aulas, pero la COVID-19 ha trasladado muchas actividades al ámbito digital, incluido el aprendizaje. ¿Cómo podemos adaptarnos a estos cambios? La capacitación en seguridad alimentaria mediante videos permite que los manipuladores y gerentes de alimentos se capaciten desde cualquier lugar y en cualquier momento. Existen muchas otras razones para considerar la capacitación mediante videos, además de la posibilidad de realizar un curso de seguridad alimentaria desde la comodidad del hogar.

Repasa rápidamente la seguridad alimentaria con estos breves vídeos.

Hay mucho que aprender sobre seguridad alimentaria, lo que significa que hay mucho que recordar para gestionar un establecimiento de comida seguro. Pero incluso si no dispone de mucho tiempo, existen maneras de repasar rápidamente diferentes temas de seguridad alimentaria. A continuación, encontrará breves resúmenes en vídeo (de menos de un minuto) para refrescar sus conocimientos y que pueda volver a mantener su cocina segura.

Escuche a un experto de la industria hablar sobre la importancia de la seguridad alimentaria.

¿Por qué se le da tanta importancia a la capacitación en seguridad alimentaria? Porque en el sector de la restauración, la seguridad alimentaria debe ser su principal prioridad. Un simple error podría poner a sus clientes en riesgo de contraer una enfermedad transmitida por los alimentos o sufrir una reacción alérgica. No se fíe solo de nuestra palabra. Escuche a un experto en seguridad alimentaria que trabaja en el sector de la restauración hablar sobre sus experiencias y las consecuencias que puede tener para su negocio si se ignora.

Cuidar a las personas mayores implica cuidar la alimentación: Consejos sobre seguridad alimentaria para cuidadores

Preparar comida nutritiva y deliciosa para los adultos mayores a tu cargo no tiene por qué ser una tarea difícil. Incluso para aquellos con alergias o restricciones dietéticas específicas, sigue unos sencillos pasos para asegurarte de que la comida que preparas sea segura y saludable.

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